魏韻如的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

咖啡禮物組合時髦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 花蓮肯亞咖啡新年禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 彰化衣索比亞咖啡網友推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，高雄藝伎咖啡新年禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新北哥倫比亞咖啡企業送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，桃園浸泡式咖啡試喝心得 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，高雄知名咖啡伴手禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。宜蘭宏都拉斯咖啡哪種好喝

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 雲林哥倫比亞咖啡企業贈品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 雲林浸泡式咖啡伴手禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新竹單品咖啡禮品推薦

天上下雨了，媽媽不在家。 女兒很著急，拿傘找媽媽。 媽媽看見了，心里樂開花。 >>>更多美文：自創詩

有些事該說個明白，你的想法像孩子一樣的多變，你的世界以自我為中心，你對錢看的比任何事情都重要，你的占有欲讓你的嫉妒越來越強烈。 有些事該說個明白，你的脾氣總是那樣的無理取鬧，不是任何人都可以承受的。 有些事該說個明白，你的待人接物應該在這幾年的工作中學會了，做人做事和說話，其實都是社交道理。 有些事該說個明白，你一直認為你是個沒有心機的人，其實經過了這么多事，你的心機因為你的自私而隱藏的很好，你知道嗎？為什么有這么多會離開你，是你的自我，你的自以為是，你的自私，讓不少不得不遠禽你。 有些事該說個明白，為什么你會不快樂，因為你不會學會人與人的相處，不是每個人都會把你當親人一樣，因為親人之間并不會在心里去計較自己對別人有多好的。 有些事該說個明白，你知道我為什么這樣越來越討厭你嗎？因為經過這么多事，你真的是成事不足敗事有余，還有走極端是你常用的伎倆，找別人解決事情，是你逃避問題的根本，可笑的事，事后也不吸取教訓，當沒事人是的，我的心經不起你的一次一次地折磨，希望你能夠吃一塹長一智，別在重蹈覆轍了。 說了這么多，我決定放棄，你可以這樣的自私，為什么我為了我自己不能自私呢！ 我是怕了你了，所以理由給你了，希望不要去吵架去理論你的對與錯。 以后做事想想別人的感受，因為說真的，地球不是為你一個人轉的，你的好壞，不是你一個人說的算的，而是大家的眼睛看的清清楚楚的！ >>>更多美文：原創散文

很多人知道金銀花，慣常的生活中，或多或少總受過這一味藥的好處。 金銀花，這名字也著實好，如金似銀般貴重，生生道出了它的地位。農諺講：“澇死莊稼旱死草，凍死石榴曬傷瓜，不會影響金銀花。”雖然貴重，不可或缺，金銀花卻不嬌氣，堅韌得超乎想象。而多數人不知道它還有一個與之相配的更貼切更樸素的名字：忍冬。 知道忍冬是在幾年前，緣于一個同事。那時候剛畢業，攜著青春年少的張狂和滿腔抱負，然事與愿違，工作上并不如自己的期許，只在一個企業里扮演著一個小小的角色。與我合作的是庫管老潘。叫他老潘，其實他也并不老，四十來歲的中年人。不過他的行事為人倒真的可以稱一個“老”字。認真負責得有些過分，極其盡心，如同做自家的事一樣。別人笑他，他并不以為意。聽說他剛來時只是一個搬運工，幾個月后，就升為了庫管。 老潘除了在工作上一板一眼，盡職較真外，人還是蠻不錯的。一臉笑容，和氣親切，熱心仗義。而他那堅定的腳步，和剛正不阿的背影，總讓人覺得他身上還潛藏著另一種無法言喻的氣質。 老潘住的地方離我家不遠，下班后，我們常常一塊回去。我總愛向他喋喋不休地抱怨工作上的不如意，他總是笑著，有時候勸我幾句，有時候什么都不說，靜靜地做一個聽眾。 那個星期天，老潘邀我去他家吃飯，說是做幾道他家鄉的菜讓我嘗嘗。只知道他住在公園里，并未去過，他也未告訴我位置。冬日的公園滿目蕭條，光禿禿的枝丫，一地落葉殘亂潦倒，清曠岑寂。我一直往里走，高架橋旁的一片綠意蔥蘢吸引了我。是什么植物呢？當滿世界灰茫茫時，它們依然勃發著生機。綠意之間點綴著兩間低矮的屋子，一個屋子往外升騰著熱氣，門外擺放著幾棵白菜。 太陽很好，暖融融的。一個小桌子和幾把凳子安然地在那一片植物間曬著太陽。這或許就是老潘的住處了，他曾提過媳婦在公園看高架橋。高橋邊有旋狀樓梯，怕有人上去危險。我站在那里兀自出神的時候，老潘突然從屋子里出來了，一手端著一盤熱騰騰的菜。他笑著神秘地說，沖著這片綠意，就知道你不會迷路，找不到地方。 他的媳婦聞聲也跟著出來了，笑瞇瞇地向我打招呼，拉我在小桌子前坐下。她，樸樸實實的，眉眼溫柔，和老潘一樣熱情。老潘去屋子里忙活去了，她坐下來同我聊天，問長問短，親切得像故知。 問起那些綠色的植物，才知道竟是金銀花，在他們老家叫忍冬，大面積地種植呢。忍冬的葉子凌冬不凋，來年春天，花開得尤其好看。老潘特別喜歡，便從老家帶了一些來。她向我說起老潘，眼睛里蓄滿了驕傲。 原以為老潘不過是一個勤勉的普通打工者，不成想，老潘曾經如此輝煌過，在老家有過自己的公司。一著不慎，生意慘敗后，并未一蹶不振，而是帶著妻子和他喜歡的忍冬，他鄉求生，甘愿放低姿態，從零做起。 對老潘，我從內心里開始起了敬意。同是遇到了人生中的寒冬，我的姿態不及他的萬分之一。我如此年輕，卻一懷怨憤。老潘本是意氣風發的年紀，遭受重挫，心中依舊月朗風清，蕩漾著一片油油的綠意。像忍冬一樣，寒冬里始終不肯凋零。 回去后，在工作上，我不再有抵觸的心理，而是極力和老潘配合。在我們的努力下，最糟糕最混亂的庫房變成了最優秀的庫房，幾乎不曾出過差錯。一年后，因為認真謹慎，我被調去了總部，老潘也升職為庫房主任。這以后，我們就鮮有見面的機會了。 后來，為了追逐年少時的文字夢想，我離開了這家企業，與老潘更沒有機會見面了。文字之路，磕磕絆絆，更是不易。我總會想起老潘，想起他喜歡的忍冬。 >>>更多美文：敘事散文

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